Schwiegermutters Pralinenrezept

Wie jedes Jahr vor Weihnachten, die traditionellen Pralinen.

Ein sehr einfaches  und altes Familienrezept meiner Schwiegermutter, das sie mir vor ein paar Jahren gegeben hat. 

Mein Mann schmelzt dann förmlich wie die Schokolade dahin, wenn ich sie für ihn mache...;))

Sehr einfach und schnell zubereitet. 

Und nur die besten Zutaten, dann gibt es daraus was ganz Tolles!

Schwiegermutter Hildegards Pralinen

Zutaten:

200g Milchschokolade

200g Schwarze gute Schokolade

250g Kokosfett

50g Puderzucker

Nach Gusto: 1-2 EL starker Espresso, Kirsch ect.

ca 80 Papierförmchen für Pralinen

So geht's:

Dauer: ca. 30 min, kühl stellen ca. 1h

Alle Zutaten in eine Metall- oder Glasschüssel, wer hat in eine Metallkanne wie ich.

Diese in eine Pfanne im Wasserbad stellen und auf mittlerer/niedriger Hitze das Ganze schmelzen lassen. Wer möchte kann wie oben erwähnt noch Kirsch, Espresso, ect. an Geschmack dazu geben.

Dann das flüssige Schokoladengemisch in vorbereitete kleine Papier- oder Aluförmchen giessen ( Litermass o.ä.), die ihr davor auf ein Backblech ausgelegt habt. Nach dem vorsichtigen Abfüllen in die Kühle stellen, am besten auf den Balkon nach draussen (wenn Winter ist).

Das Rezept lässt sich einfach verdoppeln, Pralinen kühl und trocken lagern. 

Fertig! Diese einfachen Pralinen schmelzen im Mund nur so dahin, köööööstlich;)

Hier gibt es diese Pralinen nur zur Weihnachtszeit und nur dann. 

So bleiben sie etwas ganz Besonderes;)

Herzlich, Rita