21 August 2022

Haselnussmakronen

 


Bei mir fällt immer wieder mal Eiweiss in der Küche an. 
Einfrieren wäre wohl die einfachste Methode, 
doch eigentlich will man die Sachen schnell verbraucht haben.

Drum fand ich dieses einfache und feine Rezept und möchte es mit Euch teilen.

Mehrere werden wohl gleich an Weihnachten denken (es ist auch ein typisches Weihnachtsgebäck), 
aber wieso nicht auch mal unterm Jahr? 
In 4 Monaten ist eh Weihnachten;)


Haselnussmakronen
20-22 Stück



Zutaten:

3 Eiweiss
200g gemahlene Haselnüsse
200g Zucker
1 Prise Salz

(optional, geht auch ohne)
20-22 runde Oblaten

20-22 ganze Haselnüsse



So geht's:


Eiweiss schlagen, bis es fest ist.
Alle Zutaten bis und mit Salz vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.

Ofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ofenhitze aufheizen.

Die Masse mit einem Suppenlöffel auf die Oblate drücken oder als schöner Haufen auf das Backpapier belegte Blech.
Zum Schluss eine Nuss darauf.


Im Ofen Mitte, gute 15-18 min backen, wenn sie leicht gebräunt sind raus nehmen.

Auf dem Bleck auskühlen lassen und geniessen.



Besonders meine Buben haben diese einfache Guetzli genossen und das letzte schaffte es gerade noch als Foto hier auf den Blog.

Allen einen ganz schönen Sonntag!

Herzlich, Rita



Rezeptsammlung

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