Quark - Knöpfli

Der Teig ist wunderbar, er braucht ausser Quark und Eier keine zusätzliche Flüssigkeit!

Das Sieb kalt abgespült, dann flutscht der Teig umso besser und klebt weniger am Sieb fest.

Sie gehen wunderbar auf und sättigen sehr! 

Quark - Knöpfli

Du brauchst:

500g Mehl

500g Magerquark

5 mittelgrosse Eier

1 KL Salz

Alles gut verrühren (Inkl. Salz), bis der Teig in Fetzen von der Kelle reisst und Blasen bildet. 

Geht auch gut in der Maschine.

Den Teig ruhen lassen, in der Zwischenzeit die grosse Pfanne mit Wasser füllen und aufheizen, 

bis das Wasser kurz vor dem Siedepunkt steht, es darf nicht brodeln, Wasser salzen.

Dann das Knöpfli- oder Spätzlisieb kalt abspühlen und den Teig durch das Sieb treiben.

Die abgesunkenen Knöpfli mit einer Kelle vom Boden lösen und ziehen lassen, bis sie nach oben treiben. 

Diese weiter kurz 1-2min ziehen lassen, dann sind sie sicher gar.

Mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser fischen und in ein Abtropfsieb geben.

So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

Danach ist es Dir überlassen, was Du mit den Knöpfli machst, sie in der Pfanne noch etwas knusprig anbrätst, 

sie so belässt oder einfrierst. Es lohnt sich, grössere Mengen auf’s Mal zu machen 

und diese für strengere Familienzeiten portioniert einzufrieren.

Einfach und doch mit dem gewissen Etwas!

Allen einen ganz schönen Frühlingstag!

Herzlich, Rita

Mäuse - Socken

Ich musste es einfach wieder probieren, dieses 2- oder mehrfarbige Stricken.

Ich hatte es schon mal geschafft, mit viel Mühe und doch hatte da meine Motivation es weiter zu versuchen, ziemlich gelitten.

Nun also wieder auf Anfang, etwas Einfacheres musste her. Und da ich ein grosser Fan von Charlotte Stones Strickbücher bin, musste es ein Muster von ihr sein;)

Die Mäusesocken gefielen mir schon seit ich das Buch gekauft hatte und beschloss, diese zu stricken.

Da es noch weitere kleine Skills hatte, war mir das gerade recht. 

Lace-Muster, kleine Bobbelchen und eine Bienenwaben-Ferse. 

Dazu und da bin ich ganz stolz darauf, habe ich es sogar geschafft, 

den Kitchener-Stitch fertig zu bringen!! Also den Strickstich, der am Schluss benützt wird, damit es einen Nahtlosen Schluss gibt, ohne Naht!

Dazu natürlich viel Tee, Kerzenlicht und Lieblingsfilme schauen, wie hier das "Zimmer mit Aussicht", 

ein so schöner und romantischer Film mit der sehr jungen Helena Bonham Carter. 

Das Beste am Ganzen ist: Ich hatte plötzlich den Dreh raus!! Was ich da alles im Vorfeld schon ausprobiert hatte! Und was funktionierte? Den Leitfaden auf dem Finger zu haben und die Kontrastfarbe lose liegen zu lassen und erst zu benützen, wenn ich ihn brauchte. 

Kein Problem mehr mit der Fadenspannung! Oder das Verheddern der Garne an der Hand! 

Ich hatte auch, bis auf ein zwei Ausnahmen keinen Faden mehr eingestrickt. 

Die Abstände der Farbverläufe waren so klein, dass das gar nicht nötig war und Charlotte auch so empfiehlt! Ich war wirklich baff und so erleichtert, nun sind alle diese Hemmungen und Verkrampfungen weg!

Die Socken über Nacht gebadet, im dicken Frotteetuch ausgedrückt und flach liegen lassen. 

Ich habe sie nicht extra in einen Socken-Spanner gelegt.

Ich freue mich über diese lustigen Socken sehr, hatte es viel Lehrreiches dabei und ich finde, 

die Farbwahl/Kontrast der Motive habe ich gar nicht schlecht hinbekommen.

Nun noch das Fotoshooting, damit man möglichst viel 

von diesen abwechslungsreichen Socken sehen kann.

Hier noch die wichtigsten Hinweise meiner Socken:

Muster: Buch: Charming Colorwork Socks, Charlotte Stone, Autumn Mice 

(meine sind Frühlingssocken geworden;)). Hier bei Ravelry

In der Grösse 2 

Wolle: Hauptfarbe Nako Boho, grau: Drops Fabel, rosa: Drops Fabel, rot: Langyarns Jawoll Sockenwolle, violett:fröhlich Wolle

Alles selbst gekauft oder Restenknäuel

So, nun ist die Katze aus dem Sack! 

Und die Mäuse tanzen, wenn niemand da ist;)

Alle einen ganz schönen Tag und ein gemütliches Wochenende!

Herzlich, Rita

 

Waldorf - Schnecken - Band

 

In einem Kindergarten wurde zu Anfang des Schuljahres viel umgeräumt, ausgeräumt und viel gefunden.

In einer Kiste auch ganz viel Wolle und Baumwollgarn. 

Da sehr viel davon vorhanden war, durfte ich mir etwas ausdenken.

Da ich mich mit der Waldorf - Pädagogik sehr beschäftige und mir das Naturverbundene und Einfache sehr anspricht, fand ich die Idee mit den sog. Schneckenbändern geradezu ideal, 

als Garnreste-Verarbeitung.

    "Weniger ist mehr"

    ein einfaches Band lässt mehr Raum für die innere Bildkraft 

    als ein fertiges Spielzeug.

Das Häkeln von Schneckenbändern ist sehr einfach:

Du brauchst Baumwollgarn, ich habe hier zwei dünne Fäden genommen. 

Je dicker das Garn, umso stabiler das Band später. 

Schlage eine Luftmaschenkette an, die zwischen 1m -3m lang ist.
Muss nicht genau sein.

Dann werden 6 Reihen Feste Maschen gehäkelt, das dauert etwas...

Fäden vernähen, fertig!

Anhaltspunkt: Knäuel à 50g  Lauflänge ca. 125m  Nadelstärke 2.5 - 3.5, 

für genauere Angaben und Häkeln mit neuen oder ähnlichen Knäueln.

Das Band wird dann ca. 3 - 4 cm breit. 

Die Bänder sind universell spielbar, lediglich um den Hals getragen würde ich davon abraten!!

Hier im Spiel: die Abwasserleitung eines Bauernhofdaches.

Abwasserleitung kommt in die Sauberwasserleitung...

Im Spiel so von den Kindern gehört;)

Beim Aufräumen dann wieder schön zusammen gerollt und in die Schublade versorgt.

Es freut mich so, wenn die Sachen Freude und Unterstützung beim Lernen bieten.

Das wäre eine Idee, wie mit Garnresten ein tolles Spielzeug gefertigt werden könnte;)

Einfach, formfrei, freies Fantasievolles Spiel ist möglich, trainiert Fein- und Grobmotorik, Sinnesempfindungen.

Allen einen schönen Tag und kramt doch mal etwas in der Restekiste;)

Herzlich, Rita

Christmas-Crunch!

Dieses etwas ungewöhnliche Gemisch, gehört zu den Lieblingen meiner Buben in der Adventszeit.

Es hat seinen Ursprung vor Jahren, als das Wichteln in der Schule jeweils ein grosses Thema war.

 

Die Idee stammt nicht von mir sondern ist ein Hit aus Amerika.

Ich habe ihn aufgegriffen, abgeändert und zu etwas Eigenem gemacht.

Die Mischung zwischen salzig, süss, zimtig, hart, weich, schmelzend, knusprig....machts wohl aus.

Christmas-Crunch für 1 Backblech

Zutaten:

2 Tassen kleine Salzbrezeln

2 Tassen Zini-Minis (Zimt-Zucker-Kissen)

3 Tafeln weisse Schokolade

M&M's , Decko-Streu-Zucker

Backblech mit Backpapier belegt.

So geht's:

1. Je 2 Tassen kleine Salz-Brezeln und die Zini-Minis in eine Schüssel geben und mischen.
2. 3 Tafeln weisse Schokolade sanft auf kleinem Feuer schmelzen und in die Schüssel giessen und alles mischen.
3. Die klebrige Masse zügig auf das ausgelegte Backblech giessen und regelmässig dick verteilen.
4. Darauf nach Geschmack M&M's und Decko-Zucker streuen, M&M's etwas andrücken, damit sie kleben bleiben. 
5. An der Kühle, am besten über Nacht fest werden lassen.

Das Rezept ist hier ein Leitfaden, der beliebig mit anderen Zutaten und Süssigkeiten ergänzt oder abgeändert werden kann. Für meine Buben ist dies hier ihre Lieblingsmischung.

So ein Säckchen mit diesem lustigen Crunch war und ist noch immer seeehr beliebt und ein unerwarteter Hit!

Allen einen ganz schönen Nachmittag!

Herzlich, Rita

Der Schlauch-Schal

Schon länger nichts mehr gestrickt, aber zum Geburtstag ein kleines Präsent in der Lieblingsfarbe, 

das musste irgendwie drin sein.

Ich liebe Youtubefilme über Japanerinnen, die ihr Leben zeigen, aufwändig kochen, putzen und in allem Kleinen etwas Schönes finden und... Katzen natürlich^.^....

Der Canopee-Scarf ist ein schlichter gerader, doppelt gestrickter, 

langer Schal im Doppelpatent gestrickt. 

Die Anleitung ist in English, aber sehr verständlich und ich finde, auch Anfängertauglich.

Sehr einfach und doch mit einen gewissen Etwas.

Meine Wollwahl: Babymerino und Alpaca-Seide Mohair, sehr weich, sehr kuschelig.

Das Stricken mit schwarzer Wolle ist gar nicht meins...aber es kommt von Herzen.

Die Länge ist variabel und nach Geschmack, hier wars gute 1.3m

In einer anderen Farbe könnte ich ihn mir sehr gut vorstellen, 

er war schnell gestrickt und sieht optisch frisch und klassisch zugleich aus;)

Allen einen schönen Tag!

Herzlich, Rita

Nachtrag: Sie hat nun einen Gürtel, der endlich zu ihrer Strickjacke passt;)

 

Wohlfühl-Herbstbingo!!

 

Schon mal im kleinen mit einer lieben Freundin ausprobiert, 

habe ich hier nun einen etwas grösseres Bingo selbst erstellt, 

ein Wohlfühl-Bingo. 

Einen Gewinn in dem Sinne gibt es nicht, wer gewinnt bist Du allein und Dein Wohlbefinden.

 

Du kannst Dir damit selbst etwas Gutes tun, lässt Dich auf etwas Neues ein, 

bist mutig oder wählst das, was Du gerade brauchst.

Ich habe einfach spontan an kleine, machbare Momente gedacht, 

die Spass machen könnten, neue, positive Momente im Alltag;)

Ich habe mir so gedacht, dass Du jeden Tag vielleicht ein Feld machen könntest, 

dann hättest Du kleine Freuden bis in den November hinein. 

Dann ist der Winter auch nicht mehr weit.

Nun fühle Dich frei und klick auf den Link, kostenlos und einfach ausprobieren;)

Wenn es Dir gefallen hat, dann schreib' mir doch einen kleines Feedback, 

vielleicht mache ich wieder einen für den Winter.....;)

Allen einen ganz schönen Herbst, meine liebste Jahreszeit!

Herzlich, Rita

Herbstbingo zum runterladen und ausdrucken;)

Viel Spass!