Brotfladen vom Grill

Die Grillsaison ist ja in vollem Gange und auch bei uns wird nun häufiger draussen mal "gekocht".

Da ich nicht immer Chips oder ähnliches als Beilage mag, habe ich mir ein Rezept gesucht, 

um Brot auf dem Grill zu backen;)

 Fladenbrot vom Grill

Zutaten:

550g feines Weissmehl

1 Päckchen Trockenhefe

1/2 TL Zucker

360ml laufwarmes Wasser

3 EL Olivenöl (oder ein anderes)

2 TL grobes Meersalz

So geht's:

Alle Zutaten vermischen und der entstandene Teig gute 10min zu einem weichen und feinen Teig kneten. 

Diesen dann auf's Doppelte aufgehen lassen.

Den Teig dann in in ca. 7-8 gleich grosse Teile aufteilen und zu handtellergrossen Fladen ausrollen, ca 0.5cm dick.

Die Fladen auf eingeöltes Backtrennpapier legen und stapeln. Dabei immer Backtrennpapier dazwischen legen.

Der Grill aufheizen auf ca 180-200 Grad, wenn das geht. Wir haben einen mit Deckel.

Da dann den Fladen auf den Grillrost legen. 

-> Nun ist Dein Geschick gefragt und Dein routinierter Umgang mit dem Grill. Da kann ich nur raten, selbst heraus zu finden, wie lange es dauert, bis eine Seite ok ist. Bei mir hat das gut 10min gedauert....

Dann einfach den Fladen am besten mit einer Grillzange umdrehen und die andere Seite backen, Fertig;) 

Tipp: Klopfprobe machen! Tönt das Brot hohl beim draufklopfen, dann ist es ok, oder probieren, aber Vorsicht, nicht Mund verbrennen!

Der Teig kann wunderbar mit verschiedenen Kräutern, getrockneten Tomaten, ect. ergänzt werden!!

Uns  hat es auf jeden Fall sehr geschmeckt! Luftig locker, kross und etwas rauchig;) 

Wie es sein muss!

Also, vielleicht eine Idee für Deine nächste Grillaktion!!

Herzlich, Rita